料理

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揚げ物、天ぷらの作り方

揚げ物や天ぷらを失敗しないでじょうずに作る方法 簡単に油の温度を知る方法 揚簡単に揚げ油の温度を知る方法は、油の中に、箸で一滴のころもを落とし、浮き上がり具合で見分けます。目安としては、そこまで沈み、ゆっくり浮き上がってきたら...
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氷の裏技と知恵袋

氷の裏技と知恵袋 サラサラのカキ氷を作る裏技 水200CCに対して、砂糖大さじ3杯の砂糖水の氷を作って、カキ氷にします。きめ細かくてサラサラした、カキ氷が出来ます。氷に砂糖が入っているので、シロップをかける時に調整してください...
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パンとご飯の知恵袋

パンとご飯の知恵袋 上手にパンを切る方法 パンを包丁で切るとき、ぺちゃんこにつぶれてしまった経験はないでしょうか?パンを包丁で上手に切るには、包丁を熱湯で温めると上手に切れます。ただし、熱湯に包丁をつけた後、水分を十分にふき取...
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デザートの作り方と裏技

デザートの作り方と裏技 ホイップクリームを素早く作る裏技 事務用のクリップ12個を使います。まず、1つのクリップに10個のクリップを通し、反対側の方に残り1個のクリップを通します。つまり10個のクリップの両端を束にするのです。...
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フルーツの知恵袋

フルーツの知恵袋 いちごをおいしく食べる方法 いちごを洗うときは、塩水で洗うと味が一層よくなります。いちごのへたは洗ってから取りましょう。そうしないと水っぽくなってしまいます。一段といちごをおいしく食べるには、レモン水で洗って...
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キッチンの裏技と雑学

キッチンの裏技と雑学 冷凍食品を手早く解凍する方法 冷凍食品を手早く解凍するには アルミ鍋やアルミのトレーなど、アルミニウム製品を2つ用意します。そして、アルミ鍋とアルミ鍋の間に、冷凍食品を挟みます。そのまま放置しておくだけで...
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